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가공이야기

더 깨끗하게,하우징필터

하우징필터가 맛있는 치즈와 발효유 준비를 위한 깨끗한 우유를 담아냅니다.

건강한 우유를 이플목장에서 가져와서 하우징필터가 맛있는 치즈와 발효유 준비를 위한 깨끗한 우유를 담아냅니다.

치즈와 요구르트를 만들기 위한 기본적인 준비물인 우유는 제품을 만들기 전 살균이라는 과정을 거쳐야합니다.

살균은 우유안에 있는 유해한 미생문들에게 경찰이 도둑에게 "꼼짝 마!"하는 것처럼 움직이지 못하게 만드는 과정입니다.
이플의 하우징필터는 살균을 하기 전 혹시 우유 안에 있을 유해한 것들을 걸러냅니다.
치즈와 요구르트를 만들기 위해 필터라는 과정을 거쳐서 더욱 더 깔끔하게 안전하게 우유를 담아내는 과정입니다.

이플의 가공원칙

느리지만 더욱 건강하고 안전하게

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  • 01느리지만 이게 맞는 것 같습니다.

    목장에서 바로 가져온 우유를 30분간 저온살균을 합니다.
    저온살균이란 63도씨 낮은 온도에서 천천히 오랜 시간동안 살균하는 방법입니다.
    건강하고 풍부한 맛과 영양이 듬뿍 담긴 우유로 치즈와 발효유를 만들고 싶기 때문입니다.

  • 02건강하고 맛있게 만들겠습니다.

    건강하고 맛있고 안전하게 만들겠습니다.
    청순하고 소박함이라는 뜻의 이플만 생각하면
    모두에게 작은 미소가 걸릴 수 있게 열심히 만들도록 하겠습니다.